Если вы заинтересованы в том, чтобы построить успешную карьеру в компании с международной репутацией и стать частью динамичной и профессиональной команды, приглашаем вас подать заявку!
 
Роль: Управление всеми процессами и ресурсами на кухне ресторана Vinăria Purcari. Приготовление кулинарных блюд по самым высоким стандартам качества для удовлетворения гостей ресторана.
 
Основные обязанности включают, но не ограничиваются:

• управление ежедневной работой кухни;
• разработка новых меню и технологических карт для новых блюд;
• контроль процесса приготовления блюд с обеспечением соблюдения технологического процесса;
• обеспечение соблюдения норм выхода (граммовок) и рецептур;
• управление, оценка и обучение подчинённой команды;
• обучение новых поваров;
• обеспечение снабжения ресторана всеми необходимыми продуктами;
• эффективное управление затратами на содержание кухни и приготовление блюд;
• контроль и соблюдение санитарно-гигиенических норм и норм охраны труда;
• максимально точная оценка времени приготовления каждого блюда из меню;
• поддержание порядка на кухне;
• соблюдение норм общественного питания, предусмотренных действующим законодательством;

Образование и опыт:

• Высшее образование в области технологии общественного питания;
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет;
• Опыт составления меню;
• Умение управлять командой;
• Лидерские и управленческие навыки

Личностный профиль:

• Клиентоориентированность;
• Креативность;
• Внимание к деталям;
• Стрессоустойчивость;
• Командный дух;
• Ответственность и организованность

Мы предлагаем:

• Транспорт и проживание за счёт компании;
• Конкурентоспособная заработная плата

Если вас заинтересовала вакансия и вы соответствуете указанным выше требованиям, отправьте CV на e-mail [показать e-mail]hr@purcari.wine Скопировано