Domeniul de activitate
Alimentație / HoReCa
Despre mine
Очень хочу продолжить дарить вкус, качество, красоту и радость посетителям.
Для этого я использую свои сильные стороны: чувство продуктов, чувство вкуса, ответственность, активность, быстрообучаемость, выносливость, детальную проработку, систематизацию и порядок во всем.
Мои сильные стороны приводят к качественной работе и получению эффективных результатов
Я специалист, с ясным пониманием что делать в выбранной и любимой для себя сфере.
Experiență (6 ani 1 lună)
ООО Симплекс
(Russian Federation)
August 2020 -
Ianuarie 2022
(1 an 5 luni)
Повар
Responsabilități:
Функциональные обязанности.
Начинала как повар бригады ресторана: соблюдение всех стандартов качества, готовка блюд по меню, ротация, маркировка, замер температуры мяса.
Получила повышение до менеджера ресторана: Организация и поддержание деятельности всего ресторана: контроль работы сотрудников, соблюдение международных стандартов качества, проведение регулярных проверок, выполнение поставленных финансовых показателей, составление отчетности.
Достижения. В кратчайшие сроки освоены все стандарты качества, определена и внедрена рациональная расстановка сотрудников, создана системность в документации (это улучшило организованность и целостность работы на 50%). Улучшены плановые финансовые показатели (за короткий срок прирост составил 20%).
Bona Capona
(Russian Federation)
Februarie 2018 -
August 2020
(2 ani 6 luni)
Повар
Responsabilități:
Функциональные обязанности: Приготовление блюд А-ля Карт. Своевременная отдача блюд, отслеживание качества продукции. Заказ продукции для цеха. Контроль отдачи блюд поварами (уже как старшая на смене).
Достижения: Быстро обучилась, успешно организовала работу в часы пик (увеличила количество довольных клиентов). Достигла минимизации списаний (увеличила оборот заготовок).
Ямм Пицца
(Russian Federation)
Decembrie 2015 -
Februarie 2018
(2 ani 2 luni)
Повар
Responsabilități:
Функциональные обязанности:
начинала как повар - пиццерист. Обязанности: заготовка продукции, приготовление блюд, маркировка, ротация.
Получила повышение до старшей смены: обучение сотрудников, проведение инвентаризации, заказ продукции, списания.Проведение мастер классов, участие в проведении праздников.
Достижения: Увеличила скорость отдачи блюд без потери качества. Улучшила качество работы других сотрудников ( тем самым значительно увеличив выручку и проходимость торговой точки). Дополнительно проработала меню и улучшила состав новинок, проанализировав потребность посетителей.
Studii (Superioare)
РАНХиГС при Президенте РФ
Facultatea, specialitatea: Менеджер, Государственное и муниципальное управление
Țara: Russian Federation
Limbi străine
Engleza — Mediu
Româna — Începător
Abilități cheie
Приготовление пищи
Технологические карты
Внимательность
Ответственность
Креативность
Работа в команде
Работоспособность
Организованность
