Сфера деятельности
Top Management / Administrare
Обо мне
Ответственный и коммуникабельный специалист с опытом работы в сфере HoReCa и управления рестораном. Умею организовать работу команды, контролировать стандарты качества и сервиса, решать нестандартные ситуации и работать на достижение поставленных показателей.
Люблю работать с людьми и создавать атмосферу, в которой гости остаются довольны. В работе ценю порядок, ответственность, командную работу и конкретный результат. Имею опыт обучения и мотивации сотрудников, контроля продаж, расходов, запасов и качества продукции.
Постоянно стремлюсь развиваться и улучшать рабочие процессы.
Oпыт (5 лет 7 месяцев)
C.C.C.Tellus
(Кишинёв)
Март 2026 -
Июль 2026
(4 месяца )
Управляющая
Обязанности:
* Организация и контроль ежедневной работы ресторана.
* Управление командой: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников.
* Составление графиков и контроль дисциплины.
* Контроль стандартов обслуживания, качества продукции и санитарных норм.
* Контроль открытия и закрытия смен.
* Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций и жалоб.
* Контроль продаж, выполнения планов и финансовых показателей.
* Контроль себестоимости, расходов и кассовой дисциплины.
* Управление товарными запасами, проведение инвентаризаций и контроль списаний.
* Ведение отчетности и взаимодействие с поставщиками.
* Анализ работы ресторана и внедрение мероприятий для повышения продаж и качества сервиса.
SRL ,,Pegas Biurger”
(Кишинёв)
Февраль 2024 -
Февраль 2026
(2 года )
Администратор
Обязанности:
* Обучение и адаптация персонала.
* Контроль соблюдения технологических карт и стандартов обслуживания гостей.
* Контроль наличия товаров, товарных запасов и сроков годности.
* Контроль работы персонала и соблюдения установленных стандартов.
* Работа с call-центром и координация заказов.
* Обеспечение качественного обслуживания гостей.
* Работа в команде и контроль выполнения поставленных задач.
SRL ,,CAP Casa Mare”
(Кишинёв)
Октябрь 2020 -
Январь 2024
(3 года 3 месяца )
Мастер цеха полуфабрикатов
Обязанности:
* Ведение необходимой документации.
* Контроль соблюдения установленных стандартов.
* Контроль качества приготовления полуфабрикатов.
* Участие в разработке новых видов полуфабрикатов.
* Участие в конкурсе по приготовлению новых полуфабрикатов для дальнейшей реализации.( выиграла конкурс,денежна премия и статус gospodar Cap Casa Mare)
* Организация работы в цехе и соблюдение требований к производственному процессу.
* Работа в команде.
Образование (Среднее специальное)
Colegiul Național de Comerț
Факультет, специальность: Туризм ,гостиничное хозяйство и ресторанная деятельность
Город: Кишинёв
Знание языков
Румынский — Средний
Русский — Родной
