Сфера деятельности
Alimentație / HoReCa
Обо мне
Я бармен. Я знаю и люблю свою работу. Опыт свыше 17 лет. Начинал работать ещё студентом.
Работал в заведениях разной направленности: Детское кафе, Ресторан Французской кухни, пивной бар , Бар при Казино, клубный бар, лобби бар при гостинице, ресторан Итальянской и Японской кухни .
Все это дало мне огромный профессиональных опыт и рост по карьерной лестнице. Не перестаю развиваться и изучать новые аспекты барной культуры. Цель моя перебраться в Кишинёв и продолжать работу в этом направлении.
Oпыт
ООО Наполи.
(Тирасполь)
Октябрь 2020 -
Настоящее время
Старший бармен.
Обязанности:
Контроль работы бара.( Ревизии., санитарные нормы, исправность и наличие оборудование и барных иструментов) Поиск продукции для бара, а также оборудование и инветаря.Разработка Технологических Карт в соответствии с рентабельностью. Продвижение новых напитков как алкогольных так и безалкогольных включая кофеиную и чайную карту, в том числе и детского меню каждый сезон. Обучение новых сотрудников . Проведение мастер-классов официантам с целью улучшения продаж. А главное работа за баром и координация работы других барменов во время пиковой нагрузки во избежания задержки выдачи напитков с соблюдением всех стандартов по качеству .
Образование (Высшее)
Приднестровский Государственные Университет.
Факультет, специальность: Социологии и право. Социолог- правовед международных отношений.
Город: Тирасполь
Знание языков
Английский — Средний
Румынский — Средний
Русский — Родной
Ключевые навыки
Устойчивость к разочерованиям
Устойчивость
Excel
Толерантность
Иностранные языки
Руководство проектами
Time Management
Командная работа
Командная этика
Креативность
Критическое мышление
Лидерство
Межличностные качества
Напористость
Общение
Постоянное обучение
Решение проблем
Сопереживание
Чувтсво юмора
Курсы / Тренинги
Вино и Игристое вино Боставан ( DOR)
Европейские вина и вина нового света. Сомелье как аристократ бара.
Хобби
История.Хорошее Кино. Комнатные цветы. Я люблю и умею готовить. Приготовление крафтовых напитков по старинным народным рецептам.
