Domeniul de activitate
Alimentație / HoReCa
Office / Back-office / Secretariat
Despre mine
Am o experiență diversificată în industria restaurantelor- acoperind roluri de la chelner și casier , pînă la asistent manager , am dezvoltat abilități de organizare, comunicare și rezolvare a problemelor operaționale. Sunt familiarizată cu tot ce ține de gestiunea documentelor, operare PC( Word) , controlul stocurilor și menținerea standardelor înalte de servire. Sunt o persoană organizată, rezistentă la stres și orientată spre obținerea de rezultate eficiente. Caut o oportunitate unde dinamismul și simțul meu de răspundere pot aduce valoare imediată .
Experiență
Chopstix restaurant
(United Kingdom)
Ianuarie 2021 -
August 2022
(1 an 7 luni)
Asistent manager
Responsabilități:
Planificarea programului: realizarea orarului de lucru pentru angajați;
Supervizarea echipei ;
Supervizarea fluxului de lucru;
Managementul aprovizionării, lansarea comenzilor de marfă;
Recepția mărfii;
Inventar periodic;
Asigurarea igienei și a siguranței;
Rapoarte zilnice : centralizarea încasărilor, verificarea caselor de marcat și întocmirea rapoartelor financiare;
Training și integrare: implicarea în instruirea noilor angajați și menținerea unui mediu de lucru motivant și organizat.
Corso Pizza
(Chișinău)
Iunie 2017 -
Martie 2019
(1 an 9 luni)
Casier
Responsabilități:
Preluarea și procesarea corectă a comenzilor folosind POS ;
Gestionarea încasărilor în numerar și cu cardul, efectuarea monetarului la începutul și sfârșitul turei și întocmirea corectă a raportului de gestiune zilnic;
Consilierea clienților;
Soluționarea rapidă și amabilă a cerințelor oaspeților;
Pregătirea comenzilor pentru livrare și pachet;
Menținerea curățeniei și a ordinii în zona de lucru ;
Menținerea legăturii directe cu furnizorii și asigurarea stocului de marfă necesar restaurantului.
Corso Pizza
(Chișinău)
Iunie 2015 -
Prezent
chelner
Responsabilități:
Întîmpinarea și conducerea oaspeților la mese;
Prezentarea meniului și consilierea clienților, oferind recomandări personalizate în funcție de preferințe sau restricții alimentare;
Preluarea corectă a comenzilor și înregistrarea acestora în sistemul POS;
Servirea preparatelor și a băuturilor;
Maximizarea vînzărilor (upselling) ;
Pregătirea salonului .
Studii (Medii)
USM
Profil: Științe Economice, Turism
Oraș: Chișinău
Liceul Teoretic „Vasile Alecsandri”
Profil: Studii liceare
Oraș: Călărași
Limbi străine
Rusa — Mediu
Engleza — Mediu
Româna — Nativ
Abilități cheie
Operare sistem POS și marcare
Gestiune financiară (monetar
raport Z
registru de casă)
Managementul stocurilor și relații cu furnizorii
Operare PC : pachetul Microsoft Office (Word)
Cunoașterea standardelor de igienă și siguranță alimentară
Excel
Adaptabilitate
Comunicare
Empatie
Învățare continuă
Leadership
Lucru în echipa
Soluționarea problemelor
Toleranță
Hobby-uri
Pasiune pentru gastronomie și culinărie, experimentez mereu rețete noi acasă .
Lectura : cărți de psihologie dar și romane.