Больше информации о CV и возможность связаться с кандидатом будут доступны после регистрации.
CV от 26.03.2026

Asistent tehnolog

Договорная

Основная информация

Имя, Фамилия:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Дата рождения:
15 Сентября 2001 (24 года)
Oпыт:
4 года 4 месяца
Вид занятости:
Full-time, Part-time, Работа посменно, Гибкий график
Город:
Кишинёв, Анений-Ной
Телефон:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Эл. почта:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP
Социальные сети:
*доступно в Premium от 3-х месяцев и VIP

Сфера деятельности

Alimentație / HoReCa Controlul Calității Producție / Producere

Обо мне

Student la UTM (Tehnologia Produselor Alimentare, frecvență redusă), cu experiență practică în gestionarea integrală și autonomă a unei unități de producție alimentară. Responsabil de întreg fluxul operațional: recrutarea personalului, achiziții și selecție furnizori, controlul calității produselor și analiza proceselor. Experiență în dezvoltarea și testarea produselor noi.

Oпыт (4 года 4 месяца )

Yammy pizza

(Кишинёв)

Февраль 2022 - Декабрь 2025
(3 года 10 месяцев)
Bucătar/Brutar/Manager operațional

Обязанности:

1. Gestionarea completă a unității: deschidere, închidere și raportare zilnică
2. Calculul costului produsului și stabilirea structurii de preț pe porție
3. Optimizarea stocurilor și a fluxului de producție: reducerea pierderilor aproape de zero prin eliminarea proceselor inutile și ajustarea cantităților de materie primă
4. Controlul complet al procesului tehnologic: ajustarea temperaturilor și fermentării aluatului, trecerea de la apă la gheață pentru creșterea glutenului, schimbarea drojdiilor din uscate în vii, ajustarea timpului și volumului de dospire.
5. Monitorizarea regimurilor termice pentru produse și echipamente: frigider, congelator, congelatoare pentru înghețată, frigider pentru băuturi.
6. Implementarea normelor HACCP și gestionarea registrelor sanitare (temperaturi, curățenie, termene de valabilitate).
7. Gestionarea situațiilor neprevăzute: echipamente defecte , lipsă materie primă, comenzi mari — ajustarea priorităților și rezolvarea rapidă a problemelor.
8. Dezvoltarea produselor noi, ajustarea rețetelor pentru stabilitate și raport preț-calitate.
9. Coordonarea completă a instruirii personalului: norme de lucru, manipularea corectă a produselor, fluxul tehnologic.
Smoke House

(Кишинёв)

Июнь 2021 - Декабрь 2021
(6 месяцев)
Bucătar

Обязанности:

1.Prepararea produselor conform fișelor tehnologice și standardelor stabilite
2.Respectarea normelor igienico-sanitare și a regulilor de siguranță alimentară
3.Organizarea și menținerea curățeniei la locul de muncă
4.Lucrul eficient în condiții de volum mare de comenzi
5.Colaborarea cu echipa pentru asigurarea unui flux continuu de producție
6.Respectarea timpilor de preparare și a standardelor de calitate
7.Verificarea calității materiei prime înainte de utilizare

Образование (Неоконченное высшее)

09.2025 - Настоящее время
Universitate Tehnică a Moldovei

Факультет, специальность: Tehnologia Alimentelor

Город: Кишинёв

09.2018 - 06.2021
Colegiul de Ecologie

Факультет, специальность: Gospodărirea și protecția apelor

Город: Кишинёв

Знание языков

Румынский — Родной
Английский — Начинающий
Русский — Родной
Ключевые навыки
MS Excel (gestiune și calcule) Windows / macOS Sisteme de gestionare a comenzilor Sisteme POS Operare mașini de cafea profesionale Operare malaxoare Lucrul cu echipamente frigorifice și congelatoare Planificarea și prioritizarea activităților Gestionarea comenzilor în volum mare Luarea deciziilor în situații critice Controlul proceselor de producție alimentară Coordonarea și instruirea personalului Analiză organoleptică (gust. miros. textură. aspect) Controlul fermentării. dospirii și coacerii produselor de panificație Controlul calității materiei prime și produselor finite Stabilitatea produsului final și ajustarea rețetelor Optimizarea proceselor tehnologice și reducerea pierderilor Calculul costului de producție (Food Cost) Planificarea volumelor de producție Respectarea și aplicarea normelor HACCP Monitorizarea temperaturilor și a condițiilor de depozitare Gestionarea termenelor de valabilitate Organizarea fluxului de producție Gestiunea stocurilor și aprovizionarea Lucrul cu furnizorii și selecția materiei prime Reducerea pierderilor și optimizarea resurselor

Водительские права

Категория — B1, B

Курсы / Тренинги

2018, 5 luni
Cursul de bucătărie

Хобби

Interese: lectură și audiocărți, dezvoltare personală continuă, interes pentru alimentație corectă și stil de viață sănătos, sport și perfecționarea abilităților în domeniul profesional.

Похожие CV

CV от 18.06.2023
Sunt gata să accept orice funcție
Возраст:23 лет
Oпыт: 1 год 5 месяцев
Последнее место работы: chef/waiter
Keller Holz Gastropub , (1 год 5 месяцев) Январь 2021 - Июнь 2022
Страшены Full-time
CV от 04.02.2025
Bar-back
Возраст:18 лет
Кишинёв Part-time 5 000 лей
CV от 08.01.2024
Я готов /а принять любую должность
Возраст:60 лет
Oпыт: 35 лет 8 месяцев
Последнее место работы: Мастер цеха,врач лаборонт,индивидуальный предприниматель
Окницкий производственный комбтнат,Окницкая больница,Окницкая СЭС,Индивидуальный предприниматеть. , (35 лет 8 месяцев) Сентябрь 1990 - Настоящее время
Окница Part-time
CV от 16.10.2025
Lucrător comercial
Возраст:27 лет
Oпыт: 7 месяцев
Последнее место работы: Croitoreasa
Lear , (7 месяцев) Октябрь 2025 - Настоящее время
Унгены Гибкий график
CV от 19.12.2025
Controlor calitate
Возраст:27 лет
Oпыт: 3 года 7 месяцев
Последнее место работы: Barman
Zlotea Srl , (3 года 7 месяцев) Сентябрь 2020 - Апрель 2024
Яловены Работа посменно
CV от 07.08.2024
Barista , recepționistă
Возраст:21 лет
Oпыт: 9 месяцев
Последнее место работы: Casieră
McDonald's , (9 месяцев) Сентябрь 2023 - Июнь 2024
Кишинёв Работа посменно 10 000 лей