Ce vei face:

• Crearea meniului – dezvoltarea unor idei originale, adaptarea preparatelor la sezon, tendințe și preferințele clienților.
• Coordonarea bucătăriei ca o orchestră – supravegherea procesului culinar, menținerea calității și a prezentării impecabile.
• Formarea unei echipe puternice – instruirea, motivarea și dezvoltarea personalului, transformând bucătarii într-o brigadă unită.
• Echilibrul între gust și buget – gestionarea achizițiilor, controlul costurilor și găsirea celor mai bune soluții.
• Lucrul cu produse de top – selectarea furnizorilor de încredere și alegerea celor mai bune ingrediente la prețuri corecte.
• Asigurarea standardelor ridicate – fiecare client trebuie să primească un preparat cu „semnătura ta” și să revină cu plăcere.
• Managementul bucătăriei ca un business – planificarea programului, evaluarea performanței și menținerea unei atmosfere sănătoase și productive.

Ce așteptăm de la tine:

• Experiență ca bucătar-șef minim 3 ani.
• Cunoștințe culinare solide, pasiune pentru tehnici moderne și dorința de a experimenta.
• Calități reale de lider – să știi nu doar să conduci, ci și să inspiri echipa.
• Organizare și gândire strategică.
• Abilități excelente de comunicare – să știi să colaborezi atât cu echipa, cât și cu furnizorii și clienții.
• Studii în domeniul gastronomiei(tehnolog alim publica) constituie un avantaj.

Program de lucru: 5/2
Salariu: Negociabil

E-mail: [показать e-mail]hr@mus.md Скопировано