Идеальный кандидат:

Ищем шеф-повара с опытом работы, организованного и ответственного, для координации деятельности кухни в ресторане с международной кухней. Шеф-повар будет играть ключевую роль в планировании меню, организации команды и поддержании стандартов качества и гигиены. Нам нужен вовлеченный специалист с лидерскими качествами и ориентацией на результат.

Обязанности:

• Организует и руководит командой;
• Формирует меню совместно с менеджментом и предлагает новые блюда;
• Обеспечивает соблюдение рецептур, граммовок и стандартов подачи;
• Проверяет и контролирует качество подаваемых блюд;
• Отвечает за соблюдение норм гигиены и пищевой безопасности (HACCP);
• Управляет запасами, заказами товара и расходом продуктов;
• Обучает и оценивает подчиненный персонал;
• Снижает потери и оптимизирует затраты кухни;
• Стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

• Возможности для постоянного профессионального развития;
• Бесплатный горячий обед;
• Официальное трудоустройство.