Responsabilități:

- Сопровождение до 23 франчайзи на всех этапах работы
- Контроль соблюдения стандартов управляющей компании и франчайзинговой модели
- Анализ показателей работы франчайзи, выявление зон роста и рисков
- Обучение и адаптация новых партнеров, проведение вводных инструктажей
- Организация и проведение онлайн встреч
- Взаимодействие с внутренними отделами компании для решения вопросов франчайзи
- Контроль выполнения финансовых обязательств (роялти, платежи и др.)
- Участие в запуске новых точек и сопровождение на этапе открытия
- Подготовка отчетности и ведение документации по партнерам
- Работа с обратной связью, разрешение конфликтных и нестандартных ситуаций

Responsabilități:

* Запуск новых проектов с нуля - Производство, Склады, HoReCa * Ведение от 8 до 10 проектов одновременно
* Формирование проектной команды
* Управление менеджерами объектов , супервайзерами
* Работа с бюджетами проекта
* Анализ сроков ввода проекта
* Плотное взаимодействие с Заказчиком
* Активное участие в формировании штата объекта
* Управление отделом подбора персонала
* Личный опыт подбора исполнителей на проекты
* Оформление сотрудников СНГ ( ТД, СЗ, совместительство )
* Работа с табелями , графиками и выплатами заработной платы
* Опыт работы с гражданами СНГ, РФ и вахтой
* Поиск и заключение договоров с контрагентами( жильё , проезд ), закуп необходимого инвентаря
* Контроль выхода персонала на объекты
* Взаимодействие со структурными подразделениями компании
* Работа с замечаниями Заказчика
* Повышение лояльности заказчика, увеличение роста заявки внутри объектов
* Планирование, организация и контроль исполнения проекта
* Взаимодействие с заказчиком на всех этапах проекта;
* Работа с документацией (договора, счета, ведение внутренней отчетности );

Responsabilități:

Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). - Ведение кассы , работа с R-keeper -Инкассация - Сбор и отправка кассовых документов ежемесячно - Оформление документов на возврат денежных средств ( предоплата банкетов ) - работа с ЕГАИС - Приемка продукции , хоз.товаров , посуды - Контроль работы всего персонала ( повара , официанты, бариста, тех. персонал , аниматоры ) -Развитие персонала подготовка к аттестации для повышения ставки) - Прохождение тренингов (более 5 разных тренингов от двух до пяти дней каждый) -Общение с гостями (помощь в обслуживании гостей в « активные часы») -Работа с документооборотом ресторана - Ведение личных дел сотрудников - Оформление и Контроль за доской потребителя , активная и пассивная доска для персонала -Проведение ежемесячной инвентаризации, подведение итогов - Контроль работы кофейни , своевременное реагирование на любые ситуации - Выполнение распоряжений руководства - Составление графика - Подбор персонала. - Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения) -Заказ посуды, -Контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, -ведение внутреннего документооборота в 1с, -Решение конфликтных ситуаций.
-Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания Организация и проведение «под ключ»: благотворительных акций, мастер-классов, детских и взрослых праздников, корпоративных праздников и вечеринок, - Разработка концепции проектов; - Написание коммерческих предложений; - Написание сценариев мероприятий; - Активные продажи - Подбор аниматоров - Полное сопровождение мероприятия - Контроль работы персонала (повара, официанты, бар) - Взаимодействие с заказчиком - Поддержание взаимодействия с заказчиками и удержание новых. - Работа над выполнением плана, контроль, составление отчётов.