Domeniul de activitate
Alimentație / HoReCa
Turism / Hotel staff
Despre mine
Profesional dedicat, cu experiență vastă în coordonarea echipelor din domeniul restaurantelor și hotelurilor, capabil să implementeze soluții rapide și eficiente pentru creșterea satisfacției clienților. Posed abilități puternice de gestionare a personalului și de optimizare a fluxurilor de lucru, fiind orientat spre excelență în servicii.
Experiență (8 ani 7 luni)
Hotel Le Balze
(Italy)
Martie 2018 -
Noiembrie 2025
(7 ani 8 luni)
Maître/Administrator
Responsabilități:
Coordonarea si supervizarea activitatilor zilnice ale personalului din restaurant si hotel pentru a asigura servicii de calitate.
Rezolvarea eficienta a reclamatiilor si solicitărilor clientilor pentru a mentine satisfactia acestora.
Formarea si instruirea personalului privind regulile de servire, comunicare si protocol in cadrul restaurantului si hotelului.
Colaborarea cu bucatarii si echipa de curatenie pentru a asigura un mediu curat si servicii rapide si profesioniste.
Hotel Le Balze
(Italy)
Mai 2017 -
Octombrie 2017
(5 luni)
Chelner
Responsabilități:
Coordonarea echipei de chelneri pentru asigurarea unor servicii eficiente și profesioniste în cadrul restaurantului.
Organizarea programului de lucru și alocarea responsabilităților către membrii echipei.
Colaborarea strânsă cu bucătarii și personalul de curățenie pentru a menține un mediu curat și ordonat.
Vila Nouă
(Chișinău)
Noiembrie 2016 -
Mai 2017
(6 luni)
Chelner
Responsabilități:
Asigurarea unei experiențe excelente clienților prin servirea promptă și politică a preparatelor și băuturilor.
Menținerea ordinii și curățeniei în zona de servire pentru a respecta standardele igienice ale restaurantului.
Gestionarea comenzilor și transmiterea lor corectă către bucătărie pentru a evita erorile.
Oferirea de recomandări clienților privind meniul și combinațiile de preparate și băuturi.
Colaborarea cu echipa pentru a coordona servirea și pentru a menține un climat de muncă armonios și profesionist.
Studii (Superioare)
UCCM
Facultatea, specialitatea: Tehnologia și Managementul în Alimentația Publică
Oraș: Chișinău
Limbi străine
Româna — Nativ
Engleza — Expert
Rusa — Expert
Italiana — Expert
Germana — Mediu
Franceza — Începător
Abilități cheie
Adaptabilitate
Comunicare
Etica în muncă
Gândire critică
Leadership
Lucru în echipa
Rezistență la frustrare
Soluționarea problemelor
Time Management
Toleranță
