Администратор кафе
Responsabilități:
Управляла работой площадки: кассиры, повара, персонал зала.
Вела кассовую документацию и отчёты по выручке.
Оптимизировала процессы для роста продаж и качества обслуживания.
Организовывала поставки и заказы материалов, обеспечивая бесперебойную работу.
Контролировала накладные и передачу документов в бухгалтерию.
Проводила инвентаризации и обеспечивала сохранность средств при инкассации.
Запустила заведение с нуля: чек-листы, система выдачи заказов.
Курировала два объекта, анализировала продажи бара и оптимизировала ассортимент.
Вела переговоры с поставщиками, оформляла заявки и контракты.
Организовывала кадровые процессы: приём, увольнение, графики, выплаты.
Контролировала чистоту и порядок в зале.