Bucătar Șef
Bucătarul șef coordonează munca bucătarilor sau asistenților de bucătar din cadrul unei bucătării. De obicei bucătarii șefi recepționează materiile prime și auxiliare necesare pentru procesul de lucru, efectuează controlul calității și creează rețete sau verifică corectitudinea de preparare a acestora.
Un bucătar șef este responsabil de crearea meniului dintr-un local, adaptează bucatele la cerințele clienților și administrează echipa de bucătari. Lucrul ca bucătar șef presupune cunoștințe practice și teoretice în gastronomie, iar aptitudinile administrative sunt esențiale. Bucătarul șef trebuie să-și gestioneze echipa formată din bucătar, souf-chef, spălător de vase și brutar. Totodată, acesta trebuie să analizeze munca angajaților responsabili de servirea clienților: chelner, barista, barman, hostess și în funcție de necesitate - hotel staff. Pentru această poziție proprietarii de restaurante sunt în căutare doar de personal calificat. Salariul pentru această poziție începe cu suma de 8000 lei, iar specialiștii buni sunt la mare căutare în restaurantele din Chișinău.