CERINȚE

• Studii Superioare, Industria Alimentară
  
• Experiența în muncă.
• Elaborarea, Actualizarea, îmbunătățirea Rețetelor existente de producere.
  
• Coordonarea fluxului tehnologic, și procesului de producție.
• Actualizarea, sau după caz elaborarea documentelor, instrucțiuni tehnologice, standart de firmă.
  
• Cunoștințe în managmentul calității, Naționale și Internaționale.
  
• Instruirea personalului din subordine, în procedurile tehnologice (după caz) și / sau odată cu modificarea acestora.
  
• Identificarea punctelor critice de control.
  

ABILITĂȚI (specifice funcției)

• Cunoștințe în comportamentul aditivilor alimentari.
• Cunoașterea Factorilor de influență a producției și măsuri de imbunătățire ex: (Carcteristiristica Microbiolocică, Influența PH, indice deperoxid, Indicatori fizico-chimici, etc.).
  
• Cunoștințe în elaborarea planurilor de igienizare, curățare, dezinfectare, afernte producției ținând cont de specificul produsului.
  

ABILITĂȚI (personale)

• Disciplina
  
• Comunicare
  
• Receptivitate la solicitarile profesionale
  
• Punctualitate