Сфера деятельности

Обо мне

• Два главных направления: Профессионально совмещаю Европейскую классику (стейки, соусы, паста, морепродукты) и Японскую/Паназиатскую кухню (правильные суши/роллы премиум-уровня, wok, супы, соусы собственной разработки).
• Управление кухней: Полный контроль Food Cost (себестоимости), проведение инвентаризаций, разработка и обновление меню «под ключ», обучение персонала, жесткий контроль стандартов HACCP и чистоты.
• Опыт: Успешный опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью. Умею держать скорость отдачи блюд при полной посадке.
Понимаю, что нахожусь за пределами Молдовы, но я готов подтвердить свою квалификацию: могу показать фотографии моих авторских подач и провести видео-собеседование. Ищу компанию, готовую официально оформить разрешение на работу для сильного специалиста.
Связь со мной (WhatsApp / Telegram) +998770394488 
Буду рад обсудить, чем могу быть полезен вашему проекту!