Сфера деятельности
Alimentație / HoReCa
Обо мне
Vreau sa creiez ceva neobișnuit dar în același timp eficient și profitabil.
Am o experienta vasta în lumea culinariei și as dori sa ma împart cu o companie demnă ca să progresam împreună
Oпыт (6 лет 8 месяцев)
Rozmarin cafe
(Кишинёв)
Апрель 2022 -
Ноябрь 2023
(1 год 7 месяцев)
The beaumont Hotel 5 *
(United Kingdom)
Октябрь 2021 -
Январь 2022
(3 месяца )
Rozmarin Cafe
(Кишинёв)
Сентябрь 2020 -
Сентябрь 2021
(1 год )
Bucatar Chef
Обязанности:
Am creat fișe tehnologice, bucate cu tendințe fine dining, folosind diferite metode noi precum sous vide și nu numai , am implementat meniu sezonier cu produse de înaltă calitate ba și chiar organice de la Eco Local o piață cu produse organice crescute în Moldova direct de la fermieri.
Am calculat food costul bucatelor și evaluat prețul in concordanță cu preturile pe piața și eficienta financiara
Am condus și antrenat o echipă de 7 bucatari pe tura.
The beaumont Hotel 5*
(United Kingdom)
Сентябрь 2019 -
Август 2020
(11 месяцев)
Senior Cdp
Обязанности:
Am asistat și instruit bucatari in toate sectiile bucătărie , am lucrat sub instruirea Bucatarului Chef Ben Boeynaems (chefbenb- instagram) cu ani de experiență în bucătării Michelin
The Ivy Collection's
(United Kingdom)
Ноябрь 2018 -
Август 2019
(9 месяцев)
Junior sous chef
Обязанности:
Am instruit 15 bucătari sa mențină calitate superioara în restaurant fine dining, am colaborat cu bucătarul Chef in pregătirea de meniu și setarea secțiilor în bucătărie, comenzi și servirea bucatelor pentru o sala de 300 de locuri
Benugo
(United Kingdom)
Сентябрь 2016 -
Ноябрь 2018
(2 года 2 месяца )
Junior sous chef
Обязанности:
Am asistat bucătarul Chef in toate operațiunile bucătăriei de la comenzi la servirea bucatelor și instruirea bucătarilor
Образование (Среднее специальное)
Westminster King's way college
Факультет, специальность: Bucatar
Страна: United Kingdom
Westminster King's way college
Факультет, специальность: Bucatar
Страна: United Kingdom
Universitatea din Petroșani
Факультет, специальность: Economia comerțului și turism
Страна: Romania
Знание языков
Румынский — Эксперт
Английский — Эксперт
Греческий — Начинающий
Русский — Средний
Рекомендации
Rozmarin cafe
Ana Sitnic (Proprietar)
