Сфера деятельности

Обо мне

Повар-универсал с профильным образованием и опытом работы более 10 лет в Столовых, кафе, пабов, ресторанов .
Знание работы, разработка новых блюд, калькуляция, тех. карты, 
Знание европейской,национальной кухни.
Открытие ресторанов с нуля. 

•Приготовление блюд по стандартам ;
•рациональное управление запасами ,минимизация отходов ;

•обеспечение необходимой формы подачи блюда ;

•соблюдение чистоты и опрятности на рабочем месте ;

•контроль и поддержка санитарных норм ;

•участие в разработке новых блюд

Работаю на результат .