CERINȚE:

• Experiență dovedită de peste 5 ani în domeniul tehnologiei alimentare, preferabil în industria restaurantelor sau alimentației publice;
• Cunoștințe solide despre prepararea și păstrarea produselor sushi;
• Abilități excelente de organizare și management al proceselor;
• Capacitatea de a lucra independent și proactiv;
• Atenție la detalii și orientare spre rezultate;
• Capacitate de a lua rapid decizii in situații de urgență.

RESPONSABILITĂȚI:

• Coordonarea și optimizarea procesului tehnologic al rețelei de restaurante sushi;
• Asigurarea respectarii standardelor de calitate și eficiență în producție, contribuind la dezvoltarea continuă a meniului și a procedurilor interne;
• Implementarea și supravegherea standardelor tehnologice pentru preparatele sushi;
• Optimizarea fluxului de producție și gestionarea calității produselor din rețea;
• Colaborarea cu echipa pentru îmbunătățirea rețetelor și a proceselor;
• Realizeazarea rapoartelor privind eficiența operațională a tehnologiei folosite;
• Calcularea normelor de consum pentru materii prime și timpul necesar producției;
• Întocmirea comenzilor pentru materii prime și echipamente necesare;
• Monitorizarea respectarii normelor de igienă și siguranță alimentară.

PROCESUL DE DEPUNERE A CANDIDATURII:

Dacă ți se potrivește acest loc de muncă, te încurajăm să aplici. Trimite CV-ul tău prin intermediul platformei delucru.md