ТРЕБОВАНИЯ:

• Подтвержденный опыт работы более 5 лет в сфере пищевых технологий, предпочтительно в ресторанной индустрии или общественном питании;
• Глубокие знания по приготовлению и хранению суши-продукции;
• Отличные организаторские навыки и навыки управления процессами;
• Способность работать самостоятельно и проактивно;
• Внимательность к деталям и ориентация на результат;
• Умение быстро принимать решения в экстренных ситуациях.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Координация и оптимизация технологического процесса сети суши-ресторанов;
• Обеспечение соблюдения стандартов качества и эффективности в производстве, участие в постоянном развитии меню и внутренних процедур;
• Внедрение и контроль технологических стандартов приготовления суши-блюд;
• Оптимизация производственных потоков и управление качеством продукции в сети;
• Взаимодействие с командой для улучшения рецептур и процессов;
• Подготовка отчетов по операционной эффективности применяемых технологий;
• Расчет норм расхода сырья и времени, необходимого для производства;
• Формирование заказов на сырье и необходимое оборудование;
• Контроль соблюдения норм гигиены и пищевой безопасности.

ПРОЦЕСС ПОДАЧИ ЗАЯВКИ:

Если вам подходит эта работа, приглашаем вас откликнуться. Отправьте ваше CV через платформу delucru.md