Предлагается:

• Место работы: Kutno (70 км от Łódź)
• Условия работы на линии производства сосисок:

Основные этапы процесса:

Подготовка мяса:

• Принимается мясо (свинина, курица, говядина — в зависимости от рецептуры)
• Мясо сортируется, проверяется по качеству и температуре
• Подготавливаются добавки: соль, специи, вода/лёд, функциональные добавки
• Измельчение и эмульгирование

запуск и контроль мясорубки (миксера)

cоблюдение рецептуры

контроль консистенции массы

добавление ингредиентов в правильной последовательности

контроль времени и температуры массы

Наполнение оболочек

• контроль равномерного наполнения
• замена оболочек
• настройка длины и веса продукта
• удаление дефектных изделий

Термическую обработку

Сосиски попадают в термокамеры по типу продукта:

• подсушивание
• копчение (если предусмотрено)
• варку (parzenie)
• Охлаждение
• Продукт быстро охлаждается водой или воздухом

Обязанности работников:

• контроль температуры
• перемещение продукта
• подготовка к упаковке

Упаковка и этикетирование

Классификация и сегрегация мяса:

• Оценка качества разделанного мяса для дальнейшего использования (свежее мясо, переработка, экспорт)
• Распределение мясных кусков по контейнерам по категориям и качеству.
• Работать в соответствии с технологическими и санитарно-гигиеническими нормами:
• Соблюдение технологических требований разделки свинины.
• Соблюдение принципов надлежащей гигиенической практики (GHP) и надлежащей производственной практики (GMP).
• Поддержание инструмента и рабочего места в надлежащем техническом и санитарном состоянии.

Зарплата:

• 25 PLN NETTO / час ставка по закону новый польский лад (Polski Ład)
• 30,50 PLN NETTO / час до 26 лет + статус студента
• Выплата заработной платы на банковский счет с 15 - 18 число за предыдущий отработанный месяц

Договор: umowa zlecenia

График работы: 

• Одна ДНЕВНАЯ СМЕНА
• По 10-12 часов
• Начало смены в 5:45

Перерывы:

• Каждые 4 часа по 20 минут
• Рабочая одежда: жилет, белые брюки, белый халат\фартук +
• сеточка на голову + шапка и маска (после рабочего дня производством производится стирка)
• Температура на производстве: от + 6 до + 10 ℃
• Жилье: 18 zł / сутки с зарплаты
• Доезд до работы: местным транспортом за свой счет или довоз

Требования:

• Санэпид книжка (в случае отсутствия - фирма поможет зарегистрироваться на ближайшую дату для оформления санкнижки.
• Стоимость санкнижки 150 zł из зарплаты.